茶葉（yè）殺青機電磁加熱改造

殺青是綠茶加工的關鍵工序，利用高溫高（gāo）濕破壞（huài）茶葉中的氧化酶類，使多酚類物質盡可能少被氧化，以（yǐ）獲得醇和爽口的茶湯滋（zī）味，同時祛除（chú）鮮（xiān）葉中的青臭氣，發展茶香，並保持（chí）綠茶特有的鮮綠色澤，從而形成（chéng）成品（pǐn）茶優異的色澤、香氣、滋味等風味品質。目前生產上使用的殺青方式（shì）主要有蒸汽（qì）殺青（qīng）、熱風殺青、滾筒殺青、微（wēi）波殺青（qīng）等幾種，其中以滾筒殺青因具備殺青（qīng）葉品質（zhì）好、投資成本低、可連續生產、與後（hòu）續工序匹配方便等優點（diǎn）應用最為廣（guǎng）泛。

隨（suí）著人們生活水平的改善及對衛生要求的（de）不（bú）斷提高（gāo），電熱式滾筒殺青越來越（yuè）受到茶農和生產企業的青睞，占據（jù）了極大的市場份額。傳統電熱式滾筒殺青以電熱管為加熱源（yuán），電（diàn）熱管受熱（rè）後（hòu）加熱空氣，空氣（qì）再將熱能傳遞給鋼筒，此過程的熱能利用率較低（20-30%），且傳統電熱式（shì）滾筒殺青采用熱電（diàn）藕溫度傳感（gǎn）器，溫度響應慢（màn），鋼筒溫度變化幅度大，導致熱能（néng）進一步（bù）損耗。因此，業界一直（zhí）在尋（xún）找能夠進一步（bù）提高熱能利用率（lǜ），同時（shí）保持殺青葉優異品質的新的加熱方式。

電磁加熱是一種較新型的加（jiā）熱方式，它采用磁場（chǎng）感應渦流原理，利用電磁加熱控製櫃高頻（pín）電流通過環行線圈（quān），產生無數封閉磁場力，當磁場的磁（cí）力線（xiàn）通過導（dǎo）磁物，即會產生無數的小渦（wō）流，從而使導磁物自行高速發熱（rè）。據初步測算（suàn），與目前常（cháng）用的電熱圈、電熱管發熱相比，采用電磁加熱節電可達30％以上（shàng），成功將電磁加熱方式嫁接（jiē）到滾筒殺（shā）青設備。

電磁感應加熱器是一（yī）種利用電磁感應原理將電（diàn）能轉換為熱能的（de）裝置，通過高速變化的高頻電流流經線圈的磁力線產生的交變磁場所產（chǎn）生的無數小渦流使導磁（cí）性金屬本身（shēn）自行發熱，從（cóng）而達到加熱金屬材（cái）料料筒內的設備，減少了傳統傳統電熱管先加熱空氣，再由（yóu）空氣加熱筒體的兩道熱能傳遞所導致的熱能損耗，能量轉換率和熱能利用率顯著提高。通過遠紅外溫度測定儀及智（zhì）能溫控軟件調控殺（shā）青溫度，並根據“高溫殺青，先高後低”的殺青工藝原則，將滾（gǔn）筒平均分成三段，每一段配置不同功率的電磁感應加熱器，使每段的殺青溫度獨立（lì）調（diào）控（kòng），保證殺青勻、透，使殺青葉鮮活、嫩綠，清香四溢，克（kè）服傳統滾筒殺青色澤和內質無法（fǎ）兼顧的缺陷，殺青質（zhì）量顯著提高。

注塑機塑料擠出機，塑料（liào）成型機（jī），水料機，造粒機等塑膠機械的傳統加熱（rè）方式，基本都是采用電阻絲發熱盤等對金屬（shǔ）料筒進（jìn）行傳導式加熱,這種接觸是加（jiā）熱，隻有在緊靠在料筒表麵內側的熱量才能傳到料筒（tǒng）上，外側的熱量基本都散失到空氣中存在（zài）著（zhe）大量的熱傳導損失並導（dǎo）致環境溫度上升，另外電阻絲（sī）加熱，還有一個缺點就（jiù）是功（gōng）率（lǜ）密度低，加熱慢在一些需（xū）要溫度較（jiào）高的加熱場合或者快速升溫的場所生產效率太低，難以滿足生產廠家的需求

我公司生產的新型ig bt感應電源的效率可達95%以上，最高98%，根據在各家塑料（liào）加（jiā）工企（qǐ）業的裝（zhuāng）機測試感應加熱係統對於塑料加工企業來說，節能效果非常明顯，節約，用電高達40~%80%大大降低（dī）了，生產所需的（de）用電成本設備的加熱速度也大幅度提高了，因而（ér）設備產生的產顯著提高，此外（wài）感應加熱（rè）基本上沒有熱量，輻射（shè）到空氣中，工（gōng）作環境溫度大大降低也（yě）可以避免發熱盤燙傷工人作業環（huán）境明顯改善，對塑料機械的生（shēng）產企業來（lái）說（shuō），應用i GB t感應電源進行加（jiā）熱不僅可以大幅度提高產品的技術優勢（shì）和（hé）價值，空間設備的生產效率（lǜ）也大幅提高了，也為環境（jìng）改善作出了貢獻。

那麽通過電磁加熱技術改造的茶葉機有哪（nǎ）些優點呢？

1、加熱速度快（kuài）

與傳統的加熱方式不同，他是10滾筒（tǒng），本身成為（wéi）加熱體，不是像傳統加熱一樣，輻（fú）射加熱滾筒，滾筒被（bèi）動吸熱，因此茶葉可（kě）以得到迅速加熱，也可以在極短的時間內達到加熱溫度

2、受（shòu）熱均勻

無論物體各部位形狀如何，它是使物（wù）體表麵同（tóng）時均勻滲透電（diàn）磁波（bō）而產生熱能，不受物體（tǐ）形狀（zhuàng）限（xiàn）製，所以加熱更均勻，明火加（jiā）熱在火焰中心（xīn）的溫度高，而外圍溫度低造成不均勻受熱。

3、節能高效

由於含有水分的物質極易受到（dào）加熱而蒸發，因此除（chú）少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗

4、安全無害

由於沒有明火，不（bú）會有煙塵的汙染和火災的隱患，不會造成環境高溫的危險

5、溫度（dù）控製簡單

通過模擬信號或者通訊信號控製（zhì），可以實現溫（wēn）度的精確控製（zhì）和遠程控製