殺青是綠（lǜ）茶加工的關鍵工序，利用高溫高濕破壞茶葉中的氧化酶類（lèi），使多酚類物質盡可（kě）能少被氧化，以獲得醇和爽口的茶湯滋味，同時祛除鮮葉中的青臭（chòu）氣，發展茶香，並（bìng）保持綠茶特有（yǒu）的鮮綠色澤，從而形成成品茶優異的色澤、香氣（qì）、滋味（wèi）等風味品質。目前生產上使用的殺青方式主（zhǔ）要有蒸汽殺青、熱風殺青（qīng）、滾筒殺青、微波殺（shā）青等幾種，其中以（yǐ）滾筒殺青因具備殺青葉品質好、投資成本低、可連續生產、與後續工序匹配方便等優點應用最為廣泛。

隨著人們生活水（shuǐ）平的改善及對衛生要（yào）求的不斷提高，電熱式滾筒（tǒng）殺青越來（lái）越受到茶農和生產企業的青睞，占據了極大的市場份額。傳統電熱式滾筒（tǒng）殺青以電熱管為加熱源，電（diàn）熱（rè）管受熱後加熱空氣，空（kōng）氣再將熱能傳遞給鋼筒，此過程的熱能利用率較低（20-30%），且傳統電熱式滾筒殺青采用熱電藕溫度（dù）傳感器，溫度（dù）響應慢，鋼筒溫度變化幅度大，導致熱能進一步損耗。因此，業界一直在尋找能夠進一步提（tí）高熱能利用率（lǜ），同時保（bǎo）持殺青葉優異品質（zhì）的新的加熱方式。

電磁加熱是一種較新型（xíng）的加熱方式，它采用磁場感（gǎn）應渦流原理，利用電磁加熱控製櫃高頻電流通過環行（háng）線圈，產生無數封（fēng）閉磁場力，當磁場的（de）磁（cí）力線通過導磁物，即會產生無數的小渦流，從而使導磁物自行高速發熱。據初步測算，與目前常用的電熱圈、電熱管發熱相比（bǐ），采用電磁加熱節電可（kě）達30％以上，成（chéng）功將電磁加（jiā）熱方式嫁（jià）接到滾筒殺青設備。

電磁感（gǎn）應加熱器是（shì）一種（zhǒng）利用電磁感應原（yuán）理將電能轉換為熱（rè）能的裝置，通過（guò）高（gāo）速變（biàn）化的高頻電流流經線圈的磁力線產生的交變磁場（chǎng）所產生（shēng）的無數小渦流使導磁性金屬本身自行發熱，從而達到加熱金屬材料料筒（tǒng）內的設備，減少了傳統傳統電熱管先加熱空氣，再由空氣加熱筒體的兩道熱（rè）能傳遞所導致（zhì）的熱能損耗（hào），能量轉（zhuǎn）換率和熱能利用率顯著提高。通過遠紅外（wài）溫度測定儀及智能溫控軟件調控殺青溫度，並根（gēn）據“高溫殺青，先高後低”的殺青工藝（yì）原則，將滾筒平均分成三（sān）段，每一段（duàn）配置不同功率的電磁感應加熱器，使每（měi）段的殺青溫度獨（dú）立調（diào）控，保證殺青勻、透，使殺青葉（yè）鮮活、嫩綠，清香（xiāng）四溢，克服（fú）傳統滾筒殺青色澤和（hé）內質無法兼顧的缺陷，殺青質量顯著提高。

注塑（sù）機塑料擠出機，塑料成型機，水料機，造粒機等塑膠機械的（de）傳統加（jiā）熱方式，基本都是采用電阻（zǔ）絲發熱盤等對金屬料筒進行傳導式加熱,這種接觸是加熱，隻（zhī）有在緊（jǐn）靠在料筒表麵內側的熱量才能傳到料筒上，外側（cè）的熱（rè）量基本都散失到空氣中存在著大量的熱傳導損失並導致環（huán）境溫度上升，另外（wài）電阻絲加熱，還有一個缺點就是功率密（mì）度低，加熱慢在一些需要（yào）溫度較高的加熱場合或者快速（sù）升溫的場所生產效率太低，難以滿足生產廠家的需（xū）求

我（wǒ）公司生產的（de）新型ig bt感應（yīng）電（diàn）源的效率可達95%以上，最高98%，根（gēn）據在（zài）各家（jiā）塑料加工企業的裝機測（cè）試感應加熱係統對於塑料加工企業來說，節能效果非常明顯（xiǎn），節約，用電高達40~%80%大大（dà）降低了（le），生產所需的（de）用電成本設備的加熱速度也大幅度提高了（le），因而設備產生的（de）產顯著提（tí）高，此外感（gǎn）應加熱基本上沒有熱（rè）量，輻（fú）射到空氣（qì）中，工作環境溫度大大降低也可（kě）以（yǐ）避免發熱盤燙（tàng）傷（shāng）工人作業（yè）環境明顯改善（shàn），對塑料機械的生產企業來說，應用i GB t感應電（diàn）源進行加（jiā）熱不僅可以大（dà）幅度提高（gāo）產品的技術優勢和價值，空間設（shè）備的生產效率也大幅提高了，也為（wéi）環（huán）境改善作出了貢獻。

那麽通過電磁（cí）加熱技術改造的茶葉機有（yǒu）哪些優點呢？

1加熱速度快

與傳（chuán）統的（de）加熱（rè）方式不同，他是10滾筒，本身成為（wéi）加（jiā）熱體，不是像傳統加熱一樣，輻射加熱（rè）滾筒，滾筒被動吸熱，因此茶葉可以得到迅速加熱，也可以在極短的時間內達到加熱溫度

2受熱均勻

無論物體各部位形狀如何，它是使物體表麵同時均勻滲透電磁波而產（chǎn）生熱能，不（bú）受物體形狀限製，所（suǒ）以加熱更（gèng）均（jun1）勻，明火加熱在火焰中心的溫度高，而外圍溫度低造成（chéng）不均勻受熱。

3節（jiē）能高效

由於含有水分的物質極（jí）易（yì）受到加熱而蒸發，因（yīn）此除少量的傳（chuán）輸損耗外幾乎無其它損耗

4安全無害

由於沒有明火（huǒ），不會（huì）有煙塵的汙染和火災的隱患，不會造成環境高溫的危險

5溫度控製簡（jiǎn）單

通過模（mó）擬信號或者通訊信號控製，可以實（shí）現溫（wēn）度的精確控製和遠程控製